Eyckerhof

Michelin:  

Gault & Millau: 16/20

TABLE ALERT

VRIJDAGAVOND 15/10

BEL 03/8890718

Klassiek met een twist in een dromerige omgeving

Het is intussen 30 jaar geleden dat Chef-kok Ferdy Debecker en zijn vrouw Ann begonnen aan de renovatie van een oud hoeve in Bornem. Zoveel jaar later is het restaurant dat ze er toen openden nog steeds bloeiend en succesvol.Ferdy won al meerdere prestigieuze kookwedstrijden waaronder de Bronzen Bocuse.

Eyckerhof draagt als gevestigde waarde in het restaurantwezen dan ook een uitzonderlijke reputatie , zowel bij de liefhebber van de klassieke keuken als bij wie graag nieuwe dingen ontdekt.
Het interieur en omgeving zorgen voornamelijk voor een gemoedelijke sfeer van rust en gezelligheid.

Voorgerechten

 

        

EUROPESE  KREEFT   ·   HOMARD  BLEU  

 lava’s – zoet zuur – Saveur d’Autome – paprika.

 céleri eternel – aigre doux –Saveur d’Autome –  poivrons rouges.               

 GANZENLEVER – LANGOESTINES  ·  FOIE D’OIE – LANGOUSTINES              

 bospaddenstoelen – zachte look.

 champignons des bois –  ail doux.  

 ZEEBAARS    ·   BAR DE LIGNE  

tartaar – Creuses oester – dashi.

tartare – huîtres Creuses – dashi          

SCHOTSE ZALM   ·  SAUMON D’ ECOSSE               

 zomerse groentjes – Antiboise.

 légumes d’été – Antiboise.

Reserveren

Hoofdgerechten

 

WIT VAN TARBOT   ·   BLANC DE TURBOT                                                           

kreeften béarnaise – bimi – jonge prei.

béarnaise d’homard – bimi – jeunes poireaux.                  

ZEETONG ·  SOLE

karnemelk – jonge spinazie – hand gepelde garnaal – zeekraal.

babeurre – pousse d’épinards – crevettes épluchées à la main – passe pierre.                                                                            

BRESSE DUIF ·  PIGEON DE BRESSE

 peultjes – jonge wortel – Ps Paolo.

légumes vertes – jeune carotte – Ps Paolo.         

KALFSZWEZERIK  ·   RIS DE VEAU    

 risotto – Parmezaan – truffel.

 risotto – Parmesan – truffes.                                       

Reserveren

Cadeaubon – Download

Wenst u een cadeaubon in geschenkverpakking ? Neem rechtstreeks contact op met het restaurant, u kan hem daar ter plaatse betalen en afhalen tijdens de openingsuren van het restaurant

€1.00 – €137.00

Wissen
Aantal personen

Eyckerhof – Citrus Gin

€40,00

Deze gin is gebaseerd op meer dan 9 botanicals zoals jeneverbes, iriswortel, angelica, koriander en citroen. Ontdek deze citrus gin met zijn subtiele aroma’s van jeneverbes en citrusvruchten.

€40.00

Eyckerhof – Floral Gin

€40,00

Eyckerhof’s florale gin is een uniek balans tussen vanille en rozenblaadjes

€40.00

Eyckerhof – Herbal Gin

€40,00

Een kruidige gin met een  ongelooflijke balans tussen citrusvruchten en botanicals zoals tijm, rozemarijn en basilicum

€40.00

Reserveren

Openingsuren

Keuken open
van 12u 00 tot 14u 00 - 19u 00 tot 21u 00

Restaurant open
van 12u 00 tot 16u 30 - 19u 00 tot 00u 30

Sluitingsdagen
zondag, maandag en zaterdagmiddag

Gesloten

Vanaf 23/3/2021 tem 27/3/2021

vanaf di 18/7/2021 tem di 3/8/2021

vanaf di 7/9/2021 tem ma 13/9/2021

Contact

Eyckerhof
Spuistraat 21
2880 Bornem - Hingene
03/889 07 18
info@eyckerhof.be

Wenst u een overnachting

Villa Tartine: http://www.villatartine.be/
BB Laenenveld: http://www.Laenenveld.be 

Wenst u een  overnachting , reserveer dan een luxueuze overnachting in één van de 2 mooie B&B in onze streek.
In samenspraak met de B&B wordt gezorgd voor taxidienst heen en terug naar het restaurant