TAFELS VRIJGEKOMEN IN DE WEEK VAN 28/06 tot en met 02/07
donderdagmiddag 30/6 tafel van 2-6 personen
RESERVEER SNEL op www.eyckerhof.be of 03/889 07 18(di-za)
Het is intussen 30 jaar geleden dat Chef-kok Ferdy Debecker en zijn vrouw Ann begonnen aan de renovatie van een oud hoeve in Bornem. Zoveel jaar later is het restaurant dat ze er toen openden nog steeds bloeiend en succesvol.Ferdy won al meerdere prestigieuze kookwedstrijden waaronder de Bronzen Bocuse.
Eyckerhof draagt als gevestigde waarde in het restaurantwezen dan ook een uitzonderlijke reputatie , zowel bij de liefhebber van de klassieke keuken als bij wie graag nieuwe dingen ontdekt.
Het interieur en omgeving zorgen voornamelijk voor een gemoedelijke sfeer van rust en gezelligheid.
LUNCH
€50
Met aangepaste wijnen of niet alcoholische sappen € + 24
Elke middag van dinsdag tot en met vrijdag
zie onze’ lunch à la carte ‘
SYMPATIQUE
volgens marktaanbod
€ 71
Met aangepaste wijnen of niet alcoholische sappen € + 32
BOB formule € 22 (kleine porties)
Menu 5 gangen € 89
Aangepaste wijnen en waters € + 37
BOB formule € 27 ( kleine porties)
Alcoholvrije sappen € 30
*Menu 6 gangen € 107
Aangepaste wijnen + € 41
BOB formule € + 30 ( kleine porties)
Alcoholvrije sappen € 33
TOMAAT • TOMATES
grijze garnaal – sla hart – kwartel ei – lavas.
crevettes grises – sucrine – oeuf de caille – céleri éternel.
ASPERGES • ASPERGES
broodkorstjes – spekjes – boter – kervel.
croutons – lardons – beurre monté – cerfeuil.
*POMMES MOSCOVITE*
doosje/boite 15 gr pp Royal Belgian Caviar ” Gold Label”
HEILBOT • ELBOT
geparelde gerst – olijf – chorizo – tomkakai.
orge perlé – olives – chorizo – tomkakai.
ZOMER REE • CHEVREUIL D ‘ ETE
asperges gegrild – ratte de Touquet – lapbonen.
asperges grillés – ratte de Touquet – fêves de Marais.
KERS • CERISES
chocolade Van Dender – Kirsch – room.
chocolat Van Dender – Kirsch – crème.
ALL-IN € 80
(aperitief + hapjes – menu – 3 glazen wijn – koffie)
DIT MENU KAN ENKEL VERKREGEN WORDEN
INDIEN U BIJ DE RESERVATIE
MELDING GEMAAKT HEBT VAN SEIZOEN EN SMAAK
Glas Cava Damia + 2 hapjes
KALFSLENDE ‘ Vitello’ * LONGE DE VEAU ‘Vitello‘
asperges – tonijn gedroogd – mosterdzaad.
asperges- thon séché – graines de moutarde.
ASPERGES * ASPERGES
broodkorstjes – spekjes – boter – kervel.
croutons – lardons – beurre monté – cerfeuil.
BOERDERIJ HERT * CERF FERMIER
asperges – tomaat – ratte de Touquet.
asperges – tomates – ratte de Touquet.
ROOD FRUIT * FRUITS ROUGES
bouillon aardbei – sorbet.
consommé fraises – sorbet.
KAZEN VAN TRICHT ipv dessert + €10,00
VANAF DINSDAG 31/5
STEL UW “MENU A LA CARTE” samen elke
Dins-woens-donder-vrijdagmiddag (niet op feestdagen)
Dins-woens-donderdagavond
TOMAAT * grijze garnaal – sla hart – kwartel ei.
ASPERGES * broodkorstjes – spekjes – botersaus.
GANZENLEVER * Nobashi garnaal – tuinkruiden.
HEILBOT * geparelde gerst – olijf – chorizo.
SIMMENTHAL RUND * varia van groentjes – choron saus.
BOERDERIJ HERT * gegrilde asperges – ratte de Touquet
KERS * chocolade – Kirsch – room.
DAME BLANCHE * room Zeutehoeve – Chocolade Herman Van Dender – krokant.
ROOD FRUIT * bouillon van aardbei – sorbet.
€50,00
Met aangepaste Wijnen of niet alcoholische sappen € + 24
Gerijpte hoevekazen € +13,-
kaas in plaats van dessert €+10,-
St. Jacobsoesters
butternut – wortel – ponzu.
Zeetong
prei – langoustine – beurre blanc.
Bresse kip
kreeft – ganzenlever – truffelsaus – chiconette.
Chocolade Duo
chocolade – vanille – karamel – praliné.
€75,00
uitverkocht
€75.00
Dit menu is niet meer beschikbaar.St. Jacobsoesters
butternut – wortel – ponzu.
* Kaviaar (30g Royal Belgian Gold Label)
aardappel – zure room.
Zeetong
prei – langoustine – beurre blanc.
Bresse kip
kreeft – ganzenlever – truffelsaus – chiconette.
Chocolade Duo
chocolade – vanille – karamel – praliné.
€ 115,00
Bestellingen voor Kerst graag vóór 19 december
€115.00
Dit menu is niet meer beschikbaar.St. Jacobsoesters
aardpeer – ganzenlever – truffel.
Kreeft
linguini – knolselder – butternut – homardine
Herten filet
knolselder – chiconette – veenbes.
Cappuccino
vanille – koffie – crémeux – biscuit.
€75,00
sorry uitverkocht !
€75.00
Uitverkocht
Dit menu is niet meer beschikbaar.St. Jacobsoesters
aardpeer – ganzenlever – truffel.
* Kaviaar (30g Royal Belgian Gold Label)
aardappel – zure room.
Kreeft
linguini – knolselder – butternut – homardine
Herten filet
knolselder – chiconette – veenbes.
Cappuccino
vanille – koffie – crémeux – biscuit.
€115,00
sorry uitverkocht !
€115.00
Uitverkocht
Dit menu is niet meer beschikbaar.Bestaande uit :
1 fingerfood 2 pers
3 hapjes x 2 personen
€28.00 (voor 2 personen)
€28.00
Uitverkocht
Dit menu is niet meer beschikbaar.€15.00 – €44.00
€28.00 – €40.00
Het paasmenu wordt geserveerd op 15-16 april ’s avonds en zondagmiddag 17 april
Kabeljauw • Cabillaud
gepekeld – groene asperges – plankton.
salé/mariné – asperges vertes – algues marines.
Hopscheuten • Jets d’Houblon
hoeve-ei – Duvel room – kervel.
l’œuf de ferme – crème Duvel – cerfeuil.
Tarbot • Turbot
nage van asperges – kokkels – zeekraal.
nage d’asperges – coques – passe-pierre.
Lam “Texel” • Agneau “Texel”
asperges – erwtjes – daslook – bos champignons.
asperges – petit pois – ail d’ours – mousserons.
Chocolade Vietnam • Chocolat Vietnam
hazelnoot – caramel – Yuzu.
noisette – caramel – Yuzu.
Menu aan € 89
EUROPESE KREEFT · HOMARD BLEU
asperge – tuinkruiden – scheuten.
asperge – herbes- fleur & pousses du potager
GANZENLEVER – LANGOESTINES · FOIE D’OIE – LANGOUSTINES
bospaddenstoelen – zachte look.
champignons des bois – ail doux.
KABELJAUW “NOORDZEE” · CABILLAUD “MER DU NORD”
gepekeld – groene asperges – plankton.
salé – mariné – asperges vertes – algues marines.
ASPERGES · ASPERGES
broodkorstjes – spekjes – boter – kervel.
croutons – lardons – beurre monté – cerfeuil.
WIT VAN TARBOT · BLANC DE TURBOT
asperge – lamsoor – grijze garnaal.
asperge – épinard de mer – crevettes grises.
CATCH OF THE DAY * CATCH OF THE DAY
brocoli asperge – jonge prei -zeekraal – kokkels.
asperge brocoli – poireau – passe-pierre – coques.
LAM * AGNEAU
worteltjes – geglaceerd- snijboon
meli-melo de carottes – haricots coupées
KALFSZWEZERIK · RIS DE VEAU
risotto – Parmezaan – truffel.
risotto – Parmesan – truffes.
Wenst u een cadeaubon in geschenkverpakking ? Neem rechtstreeks contact op met het restaurant, u kan hem daar ter plaatse betalen en afhalen tijdens de openingsuren van het restaurant
€1.00 – €143.00
Keuken open
van 12u 00 tot 14u 00 - 19u 00 tot 21u 00
Restaurant open
van 12u 00 tot 16u 30 - 19u 00 tot 00u 30
Sluitingsdagen
zondag, maandag en zaterdagmiddag
Gesloten
Vanaf 29/3/2022 tem 04/4/2022
vanaf di 19/7/2022 tem di 2/8/2022
vanaf di 6/9/2022 tem ma 12/9/2022
vanaf 1/11/2022 tem 3/11/2022
Eyckerhof
Spuistraat 21
2880 Bornem - Hingene
03/889 07 18
info@eyckerhof.be
Villa Tartine: http://www.villatartine.be/
BB Laenenveld: http://www.Laenenveld.be
Wenst u een overnachting , reserveer dan een luxueuze overnachting in één van de 2 mooie B&B in onze streek.
In samenspraak met de B&B wordt gezorgd voor taxidienst heen en terug naar het restaurant