Eyckerhof

Michelin:  

Gault & Millau: 16/20

TAFELS VRIJGEKOMEN IN DE WEEK VAN 22/11 tot en met 26/11

tafel van 2-4 personen op woensdagavond 23/11

 

BESTEL TIJDIG UW AFHAALMENU VOOR 24/25 of 31/12

Check onze website !

Klassiek met een twist in een dromerige omgeving

Het is intussen 30 jaar geleden dat Chef-kok Ferdy Debecker en zijn vrouw Ann begonnen aan de renovatie van een oud hoeve in Bornem. Zoveel jaar later is het restaurant dat ze er toen openden nog steeds bloeiend en succesvol.Ferdy won al meerdere prestigieuze kookwedstrijden waaronder de Bronzen Bocuse.

Eyckerhof draagt als gevestigde waarde in het restaurantwezen dan ook een uitzonderlijke reputatie , zowel bij de liefhebber van de klassieke keuken als bij wie graag nieuwe dingen ontdekt.
Het interieur en omgeving zorgen voornamelijk voor een gemoedelijke sfeer van rust en gezelligheid.

Eyckerhof@home Kerst 4 gangen

Nog geen productfoto beschikbaar

24 december – 25 december

Zalm – Zeebaars
gemarineerd – olijf

Tarbot
nage van groenten – krokant van garnaal.

Bresse Kip
gegrild – knolselder – witloof – truffeljus.

Chocolade Duo
– chocolade – vanille – karamel.

4-gangenmenu € 80, –
Geen wijzigingen mogelijk aan dit menu

Bestellingen voor Kerst graag vóór 19 december

€80.00

Eyckerhof@home Kerst 5 gangen

Nog geen productfoto beschikbaar

24 december – 25 december

Zalm – Zeebaars
gemarineerd – olijf

Kaviaar (30g Royal Belgian Gold Label)
aardappel – zure room.

Tarbot
nage van groenten – krokant van garnaal.

Bresse Kip
gegrild – knolselder – witloof – truffeljus.

Chocolade Duo
chocolade – vanille – karamel.

5-gangenmenu * € 120,-
Geen wijzigingen mogelijk aan dit menu

Bestellingen voor Kerst graag vóór 19 december

€120.00

Eyckerhof@home Oudjaar 4 gangen

Nog geen productfoto beschikbaar

31 december

Kabeljauw
tartelette- kruidensla – plankton

* Kaviaar (30g Royal Belgian Gold Label)
aardappel – zure room.

Zeebaars
fiduea – mossels- chorizo – kokkels

Herten filet
knolselder – chiconette – veenbes.

Yuzu
witte chocolade – chocolade bros

4-gangenmenu € 80, –
Geen wijzigingen mogelijk aan dit menu

Bestellingen voor Oudjaar graag vóór 26 december

€80.00

Eyckerhof@home Oudjaar 5 gangen

Nog geen productfoto beschikbaar

31 december

Kabeljauw
tartelette- kruidensla – plankton

Kaviaar (30g Royal Belgian Gold Label)
aardappel – zure room.

Zeebaars
fiduea – mossels- chorizo – kokkels

Herten filet
knolselder – chiconette – veenbes.

Yuzu
witte chocolade – chocolade bros

5-gangenmenu * € 120,-
Geen wijzigingen mogelijk aan dit menu

Bestellingen voor Oudjaar graag vóór 26 december

€120.00

Aperobox @ home

Nog geen productfoto beschikbaar

Aperobox 2 personen
– Ciabatta pickles dip
– Paling, waterkers
– Pompoen, gerookte kip, bosui
– Krokant, tartaar Nobashi garnaal

€30,- / 2 personen

€30.00

KERSTMENU 24/12 – 25/12

All-in € 190 pp
Aangepaste wijnen en sappen inbegrepen

Champagne Gosset
Krokant, zalm tartaar
Aardappel, zure room, kaviaar
St.Jacobsoester, aardpeer

Cocktail Kreeft
sla hart – kwartelei – tomaat.

Langoustine
kalfswang – witloof – consommé.

Tarbot
nage van groenten – kervelroom – wafeltje garnaal.

Bresse Kip
knolselder structuur – “Zingara”

Chocolade Duo
chocolade – vanille – karamel.

Koffie of the
Snoepschotel

Reserveren

Voorgerechten

 

        

LANGOESTINES * LANGOUSTINES 
carpaccio – ponzu.
carpaccio- ponzu.

 

    ·   

 

 

EUROPESE  KREEFT   ·   HOMARD  BLEU
Grany Smith – mergpompoen – krulsla  – aardappel krokant.
Granny Smith – courgettes – frisé – feuilles de pommes de terre.

 

GANZENLEVER – LANGOESTINES  ·  FOIE D’OIE – LANGOUSTINES
bospaddenstoelen – zachte look.
champignons des bois –  ail doux.  

 

    

 

Reserveren

Hoofdgerechten

 

WIT VAN TARBOT   *   BLANC DE TURBOT
witloof – aardappelmousseline – oester – broodkorstjes.
chiconettes – mousseline pommes de terre – huîtres – croutons.       

       

FAZANT   * FAISAN  2 cts
klassiek – witloof – knolselder – veenbes.
classique- chiconettes – céleri rave – airelles.

 

REEBOK * CHEVREUIL
cranberries- krulkool – trompette – Japanse andoorn.
cranberries -chou frisé – trompettes – crosnes.                             

      

KALFSZWEZERIK  ·   RIS DE VEAU
risotto – Parmezaan – truffel.
risotto – Parmesan – truffes.                                       

Reserveren

Cadeaubon – Download

Wenst u een cadeaubon in geschenkverpakking ? Neem rechtstreeks contact op met het restaurant, u kan hem daar ter plaatse betalen en afhalen tijdens de openingsuren van het restaurant

€1.00 – €152.00

Wissen
Aantal:

Eyckerhof – Citrus Gin

€40,00

Deze gin is gebaseerd op meer dan 9 botanicals zoals jeneverbes, iriswortel, angelica, koriander en citroen. Ontdek deze citrus gin met zijn subtiele aroma’s van jeneverbes en citrusvruchten.

€40.00

€

Eyckerhof – Floral Gin

€40,00

Eyckerhof’s florale gin is een uniek balans tussen vanille en rozenblaadjes

€40.00

€

Eyckerhof – Herbal Gin

€40,00

Een kruidige gin met een  ongelooflijke balans tussen citrusvruchten en botanicals zoals tijm, rozemarijn en basilicum

€40.00

€

Reserveren

Openingsuren

Keuken open
van 12u 00 tot 14u 00 - 19u 00 tot 21u 00

Restaurant open
van 12u 00 tot 16u 30 - 19u 00 tot 00u 30

Sluitingsdagen
zondag, maandag en zaterdagmiddag

Gesloten

Vanaf 29/3/2022 tem 04/4/2022

vanaf di 19/7/2022 tem di 2/8/2022

vanaf di 6/9/2022 tem ma 12/9/2022

vanaf 1/11/2022 tem 3/11/2022

Contact

Eyckerhof
Spuistraat 21
2880 Bornem - Hingene
03/889 07 18
info@eyckerhof.be

Wenst u een overnachting

Villa Tartine: http://www.villatartine.be/
BB Laenenveld: http://www.Laenenveld.be 

Wenst u een  overnachting , reserveer dan een luxueuze overnachting in één van de 2 mooie B&B in onze streek.
In samenspraak met de B&B wordt gezorgd voor taxidienst heen en terug naar het restaurant

Kitchen internship

Are you a student, graduate or professional in culinary arts?
We take internship applications.

Please send:

  • Your CV
  • Period of internship
  • Motivational letter to info@mastertalent.be (don’t forget to mention the name of the restaurant)

Find more info on internships here.