BONGOBEZITTERS AANDACHTIG LEZEN AUB
BONGOBONS KUNNEN
BIJ ONS NIET MEER VERZILVERD WORDEN.
DANK VOOR UW BEGRIP
BIG NEWS
het restaurant zal gesloten zijn van dinsdag 26/9 tot en met 10/10. De ooievaar komt langs in het Eyckerhof en wij willen Charlotte Nicolas samen met Louis Victor even laten genieten van deze nieuwe spruit . Hou onze Facebook pagina in het oog voor deze blijde gebeurtenis
Het is intussen 30 jaar geleden dat Chef-kok Ferdy Debecker en zijn vrouw Ann begonnen aan de renovatie van een oud hoeve in Bornem. Zoveel jaar later is het restaurant dat ze er toen openden nog steeds bloeiend en succesvol.Ferdy won al meerdere prestigieuze kookwedstrijden waaronder de Bronzen Bocuse.
Eyckerhof draagt als gevestigde waarde in het restaurantwezen dan ook een uitzonderlijke reputatie , zowel bij de liefhebber van de klassieke keuken als bij wie graag nieuwe dingen ontdekt.
Het interieur en omgeving zorgen voornamelijk voor een gemoedelijke sfeer van rust en gezelligheid.
LUNCH
€55
Met aangepaste wijnen of niet alcoholische sappen € + 27
Elke middag van dinsdag tot en met vrijdag
zie onze’ lunch à la carte ‘
SYMPATIQUE
volgens marktaanbod
€ 78
Met aangepaste wijnen of niet alcoholische sappen € + 34
BOB formule € 22 (kleine porties)
Menu 5 gangen € 95
Aangepaste wijnen en waters € + 39
BOB formule € 27 ( kleine porties)
Alcoholvrije sappen € 30
*Menu 6 gangen € 119
Aangepaste wijnen + € 44
BOB formule € + 30 ( kleine porties)
Alcoholvrije sappen € 30
NOORDZEEKRAB tomaat – chili – avocado
CRAB DE LA MER DU NORD tomates – chili- avocat
ROSCOFF UI ajuin puree – hazelnootboter
OIGNONS ROSCOFF soubisse – beurre noisette
*POMMES MOSCOVITE
15g Royal Belgian Caviar “Gold Label”
ZEEBAARS pasta Carmella – garnaal olie – gratin mossels
BAR DE MER pâte Carmella – huile de crevettes – gratin de moule bouchots
WILDE EEND rode biet – braambes
CANARD SAUVAGE betteraves rouge – mûres
ROOD FRUIT yuzu – witte chocolade – citrus cake
FRUITS ROUGES yuzu – chocolat blanc – cakes aux agrumes
Vermeld bij uw reservatie duidelijk SEIZOEN EN SMAAK
Glas Cava Damia + 2 hapjes
KALFVLEES * VEAU
vitello- tonijn- tomaat
vitello – thon – tomates
* PASTA *PÂTES
spek – kokkels – Parmezaan
lard – coques – Parmesan
* supl € 18,00
LAMS STEACK * STEACK D’AGNAU
meli – melo van peulen – aardappeltaart
meli -melo légumaises – Pommes Anna
PANNA COTTA * PANNA COTTA
fruit – vanille – sorbet
fruits – vanille sorbet
KOPJE KOFFIE * TASSE DE CAFE
enkele zoetigheden
petites sucrés
STEL UW “MENU A LA CARTE” samen elke
Dins-woens-donder-vrijdagmiddag (niet op feestdagen)
Dins-woens-donderdagavond
KALF* vitello/ tonijn / tomaat
TOMAAT* zalm gepekeld / basilicum / chardonnay
GANZENLEVER *perzik / rose peper / siroop
ZEEBAARS* pasta / spek/ kokkels / parmezaan
WILDE EEND * rode biet / bramen
LAM* meli-melo van peulen / aardappel taart
ROOD FRUIT * yuzu / witte chocolade / cake
VANILLE* ijs / chocolade /room (supl.€ 7,-)
PANNA COTTA rood fruit / vanille
€55,00
Met aangepaste Wijnen of niet alcoholische sappen € + 27
Gerijpte hoevekazen € +13,-
kaas in plaats van dessert €+10,-
LANGOUSTINES · LANGOUSTINES
tartaar – asperges – kwartel ei – ponzu.
tartare – asperges – oeuf de caille – ponzu.
EUROPESE KREEFT · HOMARD BLEU
grany smith – courgettes – frisé – aardappel krokant
granny smith – courgettes – frisé – feuilles de pommes de terre.
GANZENLEVER-LANGOUSTINES · FOIE D’OIE-LANGOUSTINES
bospaddenstoelen – zachte look.
champignons des bois – ail doux.
HAMASHI YELLOW TAIL – HAMASHI YELLOW TAIL
tomaat – ui – avocado – chardonnay
tomates – grelots – avocat – chardonnay
WIT VAN TARBOT · BLANC DE TURBOT
venkel – aardappelmousseline – grijze garnaal.
fenouil – mousseline pommes de terre – crevettes grises.
CATCH OF THE DAY – LA PÊCHE DU JOUR
paksoi – garnaal – bouillon – kroketje.
paksoi – crevettes – bouillon – croquette.
LAM « SCHOTS » · AGNEAU D’ÉCOSSE
primeur groenten – mosterd – aardappeltaart
légumes primeur – moutarde – pommes Anna
KALFSZWEZERIK · RIS DE VEAU
risotto – Parmezaan – truffel.
risotto – Parmesan – truffes.
Wenst u een cadeaubon in geschenkverpakking ? Neem rechtstreeks contact op met het restaurant, u kan hem daar ter plaatse betalen en afhalen tijdens de openingsuren van het restaurant
€1.00 – €152.00
Keuken open
van 12u 00 tot 14u 00 - 19u 00 tot 21u 00
Restaurant open
van 12u 00 tot 16u 30 - 19u 00 tot 00u 30
Sluitingsdagen
zondag, maandag en zaterdagmiddag
Gesloten in 2023
vanaf dinsdag 26/9 tot en met 10/10 ( Wij verwelkomen onze nieuwe kleine Spruit in het Restaurant)
vanaf dinsdag 31/10 tot en met 6/11 ( terug open op 7/11 's avonds)
Eyckerhof
Spuistraat 21
2880 Bornem - Hingene
03/889 07 18
info@eyckerhof.be
Villa Tartine: http://www.villatartine.be/
BB Laenenveld: http://www.Laenenveld.be
Wenst u een overnachting , reserveer dan een luxueuze overnachting in één van de 2 mooie B&B in onze streek.
In samenspraak met de B&B wordt gezorgd voor taxidienst heen en terug naar het restaurant
Are you a student, graduate or professional in culinary arts?
We take internship applications.
Please send:
Find more info on internships here.