Gault & Millau: 16/20
HET RESTAURANT IS OP 1 MEI EN 9 MEI (hemelvaart ) 's middags geopend
U kan in al onze menu's genieten van de HEERLIJKE STREEKASPERS .
tafels vrijgekomen in de week van 23/04 tot en met 27/04
vrijdagavond 26/04 tafel van 2-6 personen
BONGOBEZITTERS AANDACHTIG LEZEN AUB
BONGOBONS KUNNEN
BIJ ONS NIET MEER VERZILVERD WORDEN.
DANK VOOR UW BEGRIP
Het klinkt als een mooi verhaal van toewijding en passie . Zowel Ferdy’s liefde voor koken als de warme ontvangst en bediening van Ann hebben de afgelopen 37 jaar vruchten afgeworpen.
Het overdragen in september 24 aan de jonge generatie zal een nieuw hoofdstuk markeren in de geschiedenis van het Eyckerhof.
SUCCES IS NO ACCIDENT.
IT IS HARD WORK PERSEVERANCE ,LEARNING ,SACRIFICE AND MOST OF ALL LOVE OF WHAT YOU ARE DOING OR LEARNING TO DO
LUNCH
€63
Met aangepaste wijnen of niet alcoholische sappen € + 27
Elke middag van dinsdag tot en met vrijdag
zie onze’ lunch à la carte ‘
SYMPATIQUE
volgens marktaanbod
€ 78
Met aangepaste wijnen of niet alcoholische sappen € + 34
BOB formule € 22 (kleine porties)
Menu 5 gangen € 95
Aangepaste wijnen en waters € + 39
BOB formule € 27 ( kleine porties)
Alcoholvrije sappen € 30
*Menu 6 gangen € 122
Aangepaste wijnen + € 44
BOB formule € + 30 ( kleine porties)
Alcoholvrije sappen € 30
ZALM gepekeld – radijs – asperges – lava‘s
SAUMON en saumure – radis – asperges– céleri – éternel.
STREEKASPERGES – broodkorstjes – spekreepjes – botersaus
ASPERGES – croutons – lardons – beurre blanc
*POMMES MOSCOVITE
15g Royal Belgian Caviar “Gold Label”
VLASWIJTING duxelles – morilles – langoustines.
LIEU JAUNE duxelles – morilles – langoustines.
LAM groene asperges – moerasbonen – erwtjes – bonenkruid.
AGNEAU asperges vertes – fèves- petits pois – sarriette.
FRAMBOOS mousse – gelei – kardemom.
FRAMBOISES mousse – nappage – cardemome.
Vermeld bij uw reservatie duidelijk SEIZOEN EN SMAAK
Glas Cava Damia + 2 hapjes
RODE POON tartaar – rammenas – zilt – avocado- asperges
GRONDIN tartare – radis noir – salé – avocat – asperges
STREEKASPERGES – broodkorstjes – spekreepjes – kervel – gewelde boter
ASPERGES DE CALFORT – croutons – lardons – cerfeuil – beurre monté
KONIJN rollade – wortel – raap.
LAPIN roulade – carottes – navets.
CAFÉ GLACÉ madeleine – room.
CAFÉ GLACÉ madeleine – crème.
KAZEN VAN TRICHT ipv dessert + €10,00
STEL UW “MENU A LA CARTE” samen elke
Dins-woens-donder-vrijdagmiddag (niet op feestdagen)
Dins-woens-donderdagavond
ZALM gepekeld – asperges – radijs – lava’s.
RODE POON tartaar – ramenas – Zilt – asperges – avocado.
GANZENLEVER rabarber – compote – grenadine.
VLASWIJTING – asperges – broodkorstjes -spekreepjes – gewelde boter
KONIJN rollade – wortel – raap.
LAM steack – asperges – peulen – bonenkruid.
CHOCOLADE taart- warm – sorbet – agrumes.
VANILLE ijs – chocolade Van Dender – room – Tahiti. (supl.€ 7,-)
CAFÉ GLACÉ – Brésor – madeleine – room Zeutehoeve
Gerijpte hoevekazen € +13,-
kaas in plaats van dessert €+10,-
€63,00
Met aangepaste Wijnen of niet alcoholische sappen € + 27
Salade Folle
Kreeft – ganzenlever.
Tarbot
nage van groenten – chorizo – mossels.
Fazant
knolselder – witloof – amandel kroket.
Chocolade Duo
chocolade – vanille – karamel.
€85 / persoon
Bestellingen voor kerst graag vóór 19 december
Let op het kan zijn dat wij door de drukte vroeger afsluiten.
U kan de gerechten 3 dagen in de koeling bewaren.
Wij bieden geen vegetarische versie aan van onze menu.
Gelieve het restaurant telefonisch te contacteren 03/889 07 18
€85.00
Uitverkocht
Salade Folle
Kreeft – ganzenlever.
Kaviaar (30g Royal Belgian Gold Label)
aardappel – zure room.
Tarbot
nage van groenten – chorizo – mossels.
Fazant
knolselder – witloof – amandel kroket.
Chocolade Duo
chocolade – vanille – karamel.
€125 / persoon
Bestellingen voor kerst graag vóór 19 december
Let op het kan zijn dat wij door de drukte vroeger afsluiten.
U kan de gerechten 3 dagen in de koeling bewaren.
Wij bieden geen vegetarische versie aan van onze menu.
Gelieve het restaurant telefonisch te contacteren 03/889 07 18
€125.00
Uitverkocht
St. Jacobsoesters
Tartaar – knolselder
Tarbot
nage van groenten – chorizo – mossels.
Herten filet
gegrild – witloof – paddenstoelen – veenbes.
Hazelnoot
chocolade – sinaas – calcutta.
€ 85 / persoon
Bestellingen voor Oudjaar graag vóór 26 december
Let op het kan zijn dat wij door de drukte vroeger afsluiten.
U kan de gerechten 3 dagen in de koeling bewaren.
Wij bieden geen vegetarische versie aan van onze menu.
Gelieve het restaurant telefonisch te contacteren 03/889 07 18
€85.00
Uitverkocht
St. Jacobsoesters
Tartaar – knolselder
Kaviaar (30g Royal Belgian Gold Label)
aardappel – zure room.
Tarbot
nage van groenten – chorizo – mossels.
Herten filet
gegrild – witloof – paddenstoelen – veenbes.
Hazelnoot
chocolade – sinaas – calcutta.
€125 / persoon
Bestellingen voor Oudjaar graag vóór 26 december
Let op het kan zijn dat wij door de drukte vroeger afsluiten.
U kan de gerechten 3 dagen in de koeling bewaren.
Wij bieden geen vegetarische versie aan van onze menu.
Gelieve het restaurant telefonisch te contacteren 03/889 07 18
€125.00
Uitverkocht
Aperobox 2 personen
€30,00 / 2 pers.
€30.00
Wijnhoeve De Kleine Schorre
€30.00
€38.00
€40.00
woensdag 14/2 middag ( ook 4 gangen mogelijk) en avond ( enkel 5 gangen )
Glas Champagne Gosset Grand Réserve
3 hapjes
KREEFT – appel – courgette – Madras curry –
*ST JACOBSOESTER – prei – truffel
TARBOT – bloemkool – aardappel – handgepelde garnaal
DUIF ANJOU – wortel – raap – rode wijnsaus
VALENTIJNSDESSERT
KOFFIE – zoetigheden
Menu aan € 180 all in ( champagne- menu – wijnen en koffie)
Menu ( zonder*) aan € 150 ( enkel op woensdag middag mogelijk)
LANGOUSTINES · LANGOUSTINES
tartaar – tuinkruiden – ponzu.
tartare – – ponzu – tuinkruiden.
EUROPESE KREEFT · HOMARD BLEU
grany smith – courgettes – frisé – aardappel krokant
granny smith – courgettes – frisé – feuilles de pommes de terre.
GANZENLEVER-LANGOUSTINES · FOIE D’OIE-LANGOUSTINES
bospaddenstoelen – zachte look.
champignons des bois – ail doux.
ASPERGES – ASPERGES
broodkorstjes – spekjes – boter -kervel.
croutons – lardons – beurre monté – cerfeuil.
WIT VAN TARBOT · BLANC DE TURBOT
asperges – “flamande saus” – kaviaar.
asperges – sauce “Flamande” – caviar.
ZONNEVIS · ST. PIERRE
Antiboise – tomaat – basilicum.
Antiboise – tomates – basilic
KALFSZWEZERIK · RIS DE VEAU
risotto – Parmezaan – truffel.
risotto – Parmesan – truffes.
LAM IERLAND · AGNEAU D’IRLANDE
asperges – morielen – peulen.
asperges – morilles – fèves – petit pois.
Wenst u een cadeaubon in geschenkverpakking ? Neem rechtstreeks contact op met het restaurant, u kan hem daar ter plaatse betalen en afhalen tijdens de openingsuren van het restaurant
Bedrag:
€1.00
Keuken open
van 12u 00 tot 13u 30 - 19u 00 tot 20u 30
Restaurant open
van 12u 00 tot 16u 00 - 19u 00 tot 00u 00
Sluitingsdagen
zondag, maandag en zaterdagmiddag
Gesloten in 2024
van 16 januari tot en met 22 januari ( terug geopend op 23 januari s'avonds)
van 19 maart tot en met 25 maart ( terug geopend op 26 maart s'avonds)
dinsdag 2 april (dag na Paasmaandag)
dinsdag 21 mei (dag na Pinkstermaandag)
van 19 juli tot en met 31 juli ( terug geopend op 1 augustus s' avonds)
van 29 oktober tot en met 4 november ( terug geopend op 5 november s' avonds)
Eyckerhof
Spuistraat 21
2880 Bornem - Hingene
03/889 07 18
info@eyckerhof.be
Villa Tartine: http://www.villatartine.be/
BB Laenenveld: http://www.Laenenveld.be
Wenst u een overnachting , reserveer dan een luxueuze overnachting in één van de 2 mooie B&B in onze streek.
In samenspraak met de B&B wordt gezorgd voor taxidienst heen en terug naar het restaurant
Are you a student, graduate or professional in culinary arts?
We take internship applications.
Please send:
Find more info on internships here.